Habeker Hof

Der Habeker Hof ist ein familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb in Haar bei München, der sich auf nachhaltigen Anbau und regionale Produkte spezialisiert hat. Die Website bietet umfassende Informationen über das vielfältige Angebot des Hofs, darunter Kürbisse, Safran, Zuckermais, Artischocken und weitere saisonale Erzeugnisse.

Philosophie & Nachhaltigkeit

Der Habeker Hof legt großen Wert auf bodenschonende Bewirtschaftung und den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Durch eine vielfältige Produktpalette und den Verzicht auf künstliche Düngemittel sowie Pflanzenschutzmittel wird ein natürlicher Lebensraum für Insekten und Bodenlebewesen geschaffen. Diese nachhaltige Landwirtschaft wird seit Generationen mit Leidenschaft betrieben. 

Kürbisgarten

Im Kürbisgarten des Hofs können Besucher über 100 Sorten Speise- und Zierkürbisse entdecken. Die Vielfalt reicht von klassischen orangefarbenen Kürbissen bis hin zu seltenen Sorten in verschiedenen Farben und Formen. Der Garten ist von Mitte August bis Ende November geöffnet und bietet Inspiration für Rezepte sowie Dekorationsideen. 

Safranerie

Der Habeker Hof baut mit viel Hingabe echten Safran (Crocus sativus) an. Der Anbau erfolgt nachhaltig und im Einklang mit der Natur, ohne den Einsatz von künstlichen Düngemitteln oder Pflanzenschutzmitteln. Der münchner Safran zeichnet sich durch ein besonders intensives Aroma aus, bedingt durch die kargen, kalkhaltigen Böden und den Frost im Winter. Der Safran kann direkt vor Ort oder telefonisch erworben werden. 

Hofladen

Seit dem 11. August 2023 ist der Hofladen des Habeker Hofs geöffnet. Hier werden Produkte aus eigener Herstellung sowie von regionalen Partnerbetrieben angeboten. Besonders hervorzuheben ist der Steinbackofen, in dem jeden Freitag frisches Brot gebacken wird. Der Hofladen ist montags bis samstags von 8:00 bis 20:00 Uhr geöffnet und befindet sich in der Gronsdorfer Straße 22, 85540 Haar. 

Rezepte & Inspiration

Die Website bietet eine Auswahl an Rezepten, die die Vielfalt der hofeigenen Produkte widerspiegeln. Von Kürbis-Carpaccio über Kürbissuppe bis hin zu Safran-Blumenkohl – die Rezepte laden zum Nachkochen ein und bieten Tipps zur Zubereitung. Für spezielle Rezeptwünsche steht das Team des Habeker Hofs gerne beratend zur Seite. 

Weitere Informationen und Eindrücke finden Sie direkt auf der Website des Habeker Hofs: www.habeker-hof.de